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【2015.06.03】生活文化科で和菓子実習が行われました

6月2日に稲沢の老舗和菓子店、松屋長春様をお招きし、生活文化科3年生41名が和菓子作りを体験しました。今回は羽二重粉(餅粉)で「あじさい」を表現したお菓子を作りました。餅を練ったり、白餡を包む作業では苦戦しながらも、楽しそうな姿が印象的でした。また実習中には、手粉の量や包み方によって食感や風味が変わることも説明していただき、大変勉強になったようです。

 

和菓子実習.jpg